Receitas biscoitos amanteigados – Como fazer




1 xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha
Receitas biscoitos amanteigados
MODO DE PREPARO

Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme
Separe a massa em 3 porções
Faça um rolinho com cada porção
Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura
Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho
Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha
Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados
Retire do forno, espere esfriar e sirva
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Receita: Mousse de Chocolate Branco com Menta

Receita: Mousse de Chocolate Branco com Menta

Para uma recepção em que tenha a presença de muitos convidados ou para um almoço íntimo para alguns amigos, essa mousse de chocolate branco com menta trará refrescância fechando com uma sobremesa chave-de-ouro (branco, é claro!).

Esta receita é da famosa chef-celebridade Nigella. Para fazer a mousse você irá precisar de:

- 1 e 1/8 de xícara de chocolate branco finamente picado

- 1 xícara de creme de leite

- 1 clara de ovo

- 1/4 de colher de chá de essência de menta

- folhas de hortelã, para decoração

Usando uma tigela grande, derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando para que ele derreta por completo e reserve, para esfriar. Na batedeira, bata a clara, o creme de leite e a essência de menta, até obter um creme firme e assim que estiver no ponto, adicione esse creme no chocolate derretido mexendo gentilmente para integrar o creme ao chocolate e está pronta a sua mousse. Agora divida em 6 cumbucas, servindo cerca de 1/4 de xícara em casa, ou em copinhos, com menor quantidade, para servir para várias pessoas. Para deixar o topo da mousse como o da foto, coloque a mousse em um saco de confeiteiro com o bico que quiser, disponha a mousse dentro de onde você vai servir, finalizando com uma folhinha de hortelã para decorar. Na foto foi usado um bico perlé.

Leve ao congelador para endurecer e esfriar, tornando a sobremesa ainda mais refrescante.

Ainda se você quiser dar um toque diferente a mousse, faça as tigelinhas de chocolate com bexiga ou copinhos de chocolate para servir.

Receita: Biscoito Amanteigado

Receita: Biscoito Amanteigado

Sempre quando recebemos uma visita oferecemos um chá ou um café bem gostoso para acompanhar a conversa tão prazerosa! Mas para deixar ainda melhor uns biscoitinhos amanteigados são perfeitos para adoçar a prosa.

Para preparar os biscoitos amanteigados, você irá precisar de:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar de confeiteiro

- 200 g de manteiga sem sal, cortada em cubos

- 1/2 colher de chá de sal

- 4 gemas

- 1 colher de chá de essência de baunilha

No processador, bata a farinha, o açúcar, a manteiga e o sal até ficar tudo bem incorporado. Em uma tigela separada, bata levemente as gemas e a essência de baunilha, e com o processador funcionando, adicione os ovos batidos lentamente e continue a bater até que a massa esteja lisa. Tire a massa do processador, divida em 2 partes, formando discos e embrulhe com filme plástico, deixando a massa esfriar e endurecer. Quando ela estiver no ponto, polvilhe a sua área de trabalho e abra com um rolo. Corte com os cortadores um pouco enfarinhados para não grudar na massa e leve para assar em forno pré-aquecido.

Beijo-de-dama

Ingredientes 

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 e 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará torradas e moídas
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 1 gema
. 100 g de chocolate meio-amargo picado 

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire o açúcar. Junte as castanhas, a farinha de trigo e a manteiga. Esfregue a mistura entre as mãos até obter uma farofa. Acrescente a gema e mexa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. 

Faça bolinhas com cerca de dois cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira untada. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 20 minutos, aproximadamente, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Derreta o chocolate meio-amargo picado em banho-maria. Retire do fogo e deixe amornar. Mergulhe os dentes de um garfo no chocolate derretido e deixe escorrer sobre os biscoitos, formando linhas. Deixe secar e sirva com cafezinho ou no chá da tarde.

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella: seus filhos vão amar

Foto: Cida Souza

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Ingredientes:

Massa: 
· 3 cenouras grandes
· 4 ovos
· 240 ml de óleo
· 350g de açúcar
· 240g de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 
· 180 g de Nutella
· 1/2 caixa de creme de leite

Para decorar: 
Pasta Americana a gosto


 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Montagem: Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho. Com um molde de silicone faça miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

Cupcake *-* (receita da massa)

Cupcake *-* (receita da massa)

Os adjetivos são os mais variados possíveis, mas o resultado é sempre o mesmo: todo mundo se derrete diante de um cupcake. Esse bolinho superfofo vem roubando a cena em casamentos, festas de aniversários, encontros gastronômicos ou qualquer outro evento que envolva comidinhas que conquistam à primeira vista. E ainda viraram uma alternativa perfeita para presentear.

Ingredientes
125 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
125 g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

Bata tudo no processador, exceto o leite, que deve ser acrescentado por último. Coloque 1 colher de massa em cada forminha e leve para assar em forno quente por 20 minutos.

300g de açúcar de confeiteiro
2 claras
suco de limãoBater as claras em neve na batedeira, juntar o açúcar e o limão. Espalhar sobre os bolinhos.

Cupcake de Chocolate com Buttercream de Ovomaltine
± 24 cupcakes

Ingredientes:

Cupcake:
1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) açúcar
3/4 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de buttermilk *
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de café quente sem açucar(acabado de coar)

*Receita de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Buttercream:
1 e 1/2 xícaras (chá) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3/4 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1/4 xícara  (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2/3 xícara (chá) de Ovomaltine

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, peneire os ingredientes secos. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar tudo. Ainda em velocidade baixa, acrescente o café e bata somente até misturar (a massa as vezes fica mais líquida do que o normal, mas não tenha medo, no fim vai dar tudo certo). Despeja a massa nas forminhas (só até a metade) e leve para assar por 20 min ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e deixe esfriar completamente.

Buttercream:
Bata a manteiga, o chocolate em pó e o sal. Até ficar bem misturado. Adicione o açucar em pó e bata em velocidade baixa, e junte o leite e a baunilha. Quando o açucar incorporar, aumente a velocidade e bata até ficar bem misturado. Misture o creme de leite e o ovomaltine separadamente. Em velocidade média adicione a misture do creme de leite, e bata até que a misture fique na consistência que você deseja. (Talvez não precise usar todo o creme de leite se você quiser que fique bem firme). Com a ajuda de um saco de confeitar, cubra os cupcakes.

Sanduíche Cremoso de Patê de Atum GOSTOU? COMPARTILHE ESSA RECEITA.  VOLTAR    AVALIAÇÃO 1 2 3 4 5  VOTAR

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Abobrinha ao forno rápida

  

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Ingredientes

• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 2 xícara (chá) de queijo cottage
• 4 tomates sem pele e sem sementes picados
• 6 abobrinhas médias em rodelas
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 1 receita de molho branco
• 1 cebola média ralada
• sal a gosto

Como preparar

Passo 1

Cozinhar a abobrinha levemente em água e sal; reservar.

Passo 2

Em uma panela, colocar o óleo, acebola, o alho, refogar por alguns segundos. Adicionar o tomate, temperar com sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhar em fogo brando até obter um molho consistente.

Passo 3

Em um refratário untado com margarina, colocar em camadas a abobrinha, o queijo cottage,o molho de tomate e o molho branco. Repetir a operação até terminar os ingredientes; a última deve ser de molho branco.

Passo 4

Polvilhar com a farinha de rosca e levar ao fornopreaquecido a 180C por 20 a 25 minutos para gratinar.

Tipo de Receita: VegetarianaIngredientes: abobrinha, alho, cebola, majericão,molho branco, óleo de canola, orégano,pimenta-do-reino, queijo cottage, sal

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Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara de cacau em pó
• 200 gramas de margarina light
• 4 colheres de (sopa) adoçante forno e fogão
• 1 colher de (café) de essência de baunilha
• 1 xícara e ¼ de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico
• 2 xícaras de amido de milho
• Raspas de 1 limão
• 3 ovos
• Recheio e cobertura:
• 500 gramas chocolate diet em pedaços
• 300 gramas de doce de leite diet

Como preparar

Massa:
Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado. Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar.

Montagem:
Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo. Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar

doçante, amido, baunilha, cacau,chocolate, farinha, fermento, leite, limão,margarina, milho, ovo, trigo

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  Macarrão camponês

Calda de chocolate

• Cozinha: Brasileira
• Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

• 2 colher (sopa) de adoçante em pó,granular
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colher (sopa) de cacau, em pó
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite desnatado

Como preparar

Colocar todos os ingredientes numa panela pequena e levar ao fogo baixo por 10 minutos, mexer sempre, ou até que a calda começar a engrossar.
Retirar do fogo e servir, quente ou fria, sobre bolos, mousses ou sorvetes.


 

ante, amido, baunilha, cacau,leite, leite condensado, milho, nata

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